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保定鐵球
(資料圖片)
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保定面醬
“保定面醬” ,始產(chǎn)于清康熙十年，距今已有近400年歷史，質(zhì)量優(yōu)良，久負(fù)盛名，是理想的烹飪調(diào)料。保定的甜面醬由優(yōu)質(zhì)面粉釀造而成。質(zhì)稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。傳統(tǒng)釀造是將面粉制成團(tuán)狀，蒸熟后裝入竹匾或木盒發(fā)霉數(shù)日，然后取出入池加淡鹽水經(jīng)日光曝……3.
保定春不老
春不老，亦名雪里紅，是保定三寶之一。腌制后，無論存放多久，即不生筋，也不長柴，無苦澀味道，顏色嫩綠新鮮，為冬春季節(jié)不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城鄉(xiāng)人民頗受歡迎的蔬菜。( 保定)雪里紅：一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌……4.
滿城磨盤柿
滿城磨盤柿個大味甜，平均單果重250克，最大單果重610克。柿果色澤美麗、營養(yǎng)豐富、味甜多汁。果實可供鮮食、釀酒、做醋，還可制成柿干、柿汁等。柿果具有補脾、健胃、潤腸、降血壓、潤便、止血、解酒毒等功效。柿蒂可治呃逆、夜尿；柿霜可治喉痛、口瘡咽干等；柿……5.
驢肉火燒
小吃一種，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū)歷史最為悠久。俗話說天上龍肉，地上驢肉，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū)歷史最為悠久。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第……6.
高碑店豆腐絲
又名豆腐筋。產(chǎn)于河北高碑店。采用伏地大豆為原料，經(jīng)篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把等工序制成。其中磨漿工采用大漿細(xì)磨法，用細(xì)紗布過濾，制成品質(zhì)地純凈，拉伸有力，食之筋道；鹵煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及時間掌握適當(dāng)，……7.
唐縣大棗
地理標(biāo)志產(chǎn)品
唐縣大棗，河北省唐縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品栽培歷史悠久，以“個大、核小、皮薄、肉厚”著稱，為棗中之上乘佳品，久負(fù)盛名。唐縣大棗干棗含糖量高達(dá)60－70%，還含有蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵等多種對人體有益的微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值和藥……8.
淶水麻核桃
地理標(biāo)志產(chǎn)品
“小小麻核桃，房前屋后栽，農(nóng)戶不用找市場，買主主動上門來”。近日，筆者在河北省淶水縣婁村鄉(xiāng)西安莊村采訪時，親耳聽到群眾唱出這樣的順口溜。 西安莊村地處淶水西北部深山區(qū)，這里特殊的山地氣候和土壤條件最適合麻核桃種植。村民孫悅自2002年開始嫁……9.
曲陽石雕
地理標(biāo)志產(chǎn)品
《曲陽縣志》記載：“黃山自古出白石，可為碑志諸物，故環(huán)山諸村多石工”。據(jù)現(xiàn)有史料考證，早在公元前二百多年的漢代，曲陽石雕已用于建筑業(yè)了。曲陽縣城南有座“狗塔”，據(jù)說是東漢光武帝劉秀（公元25?55年），為紀(jì)念一只曾保護(hù)他逃出大火的義犬而征召當(dāng)?shù)厥承蕖?p>10.清苑熏香
地理標(biāo)志產(chǎn)品
清苑熏香 一、主輔料 （一）主料：野芙蓉。選用產(chǎn)地范圍內(nèi)野生或種植的生長70天以上的野芙蓉全株，晾干或烘干，水分小于等于10%；粉碎至100目儲存，貯存期不超過2周。 （二）輔料： 根據(jù)不同的品種，選用以下輔料： 1. 沉香粉：選用沉香木干燥脫水，粉……關(guān)鍵詞：
