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3月25日，嘉陵區(qū)龍?bào)存?zhèn)集鳳場(chǎng)歌舞升平，一場(chǎng)盛大的千人驢肉宴吸引了四面八方眾多游客的關(guān)注，2023年春季龍?bào)疵H文化節(jié)在這里隆重舉行。
此活動(dòng)由嘉陵區(qū)天府三顧毛驢農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社承辦，南充市新聯(lián)會(huì)、南充市民營(yíng)企業(yè)家協(xié)會(huì)、南充市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等單位協(xié)辦。來(lái)自區(qū)內(nèi)外社會(huì)各界嘉賓1000多人參加了這次毛驢文化盛宴。朱德特型演員唐大全還趕到現(xiàn)場(chǎng)表示祝賀。
為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，近年來(lái)嘉陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用，支持涉農(nóng)企業(yè)做大做強(qiáng)，積極引導(dǎo)嘉陵區(qū)天府三顧毛驢農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社增強(qiáng)品牌意識(shí)，向該企業(yè)及時(shí)送發(fā)《商標(biāo)品牌發(fā)展建議書(shū)》，指導(dǎo)其培育注冊(cè)了“天府三顧毛驢”商標(biāo)，大力提升嘉陵毛驢美食文化品牌效應(yīng)。為辦好龍?bào)疵H文化節(jié)千人盛宴，確保客人們吃得放心，嘉陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局切實(shí)開(kāi)展食品安全保障監(jiān)管服務(wù)，龍?bào)词袌?chǎng)監(jiān)管所工作人員提前介入進(jìn)行檢查指導(dǎo)，對(duì)其驢肉檢驗(yàn)檢疫、儲(chǔ)存、加工、制作、留樣、送餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，做到聚餐場(chǎng)所衛(wèi)生整潔、餐具清洗消毒到位、加工操作分區(qū)合理，努力營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障了毛驢文化節(jié)的順利舉辦。
“天上龍肉，地上驢肉”。午間時(shí)分，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，用當(dāng)?shù)匦迈r驢肉制作的多種特色美食，以簸箕載驢頭拼大盤(pán)的方式陸續(xù)走向集鳳市場(chǎng)壩壩宴餐桌，“簸箕”里盛滿了鹵制的驢肉、驢肝、驢筋等多種菜品，其特色調(diào)味讓人們食指大動(dòng)。同時(shí)，當(dāng)?shù)刂耖g藝人載歌載舞，進(jìn)行了豐富多彩的文藝表演，客人們一邊欣賞精彩的節(jié)目，一邊品嘗著豐盛的“全驢宴”，一場(chǎng)視覺(jué)味覺(jué)有機(jī)融合的特色文化盛宴讓賓客們贊美不絕?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“驢”意盎然，驢肉干、驢肉豆豉、手工驢奶皂等毛驢產(chǎn)品十分熱銷，新鮮驢肉更是走俏，當(dāng)天宰殺的毛驢肉很快售罄。
據(jù)悉，嘉陵區(qū)天府三顧毛驢農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社于還分別在順慶區(qū)、嘉陵區(qū)、閬中市、岳池縣開(kāi)辦了“天府三顧毛驢”餐飲美食連鎖店4家，通過(guò)“合作社+農(nóng)戶+餐飲文化”的運(yùn)行模式，逐步發(fā)展成集養(yǎng)殖、銷售、餐飲、旅游、休閑為一體的毛驢特色產(chǎn)業(yè)綜合體，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
編輯：孫家鈺 校對(duì)：張可 審核：申涵兮
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