2021年9月2-7日，中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)在北京國(guó)際會(huì)議中心和首鋼園舉行。在石景山首鋼工業(yè)園區(qū)內(nèi)14號(hào)館，一臺(tái)黑科技智能移動(dòng)餐車吸引了來往眾人的目光和駐足。
經(jīng)了解，這輛餐車由國(guó)內(nèi)首家運(yùn)用AI人工智能技術(shù)優(yōu)化餐廳管理的餐飲品牌 – “咔哥智能廚房“研發(fā)設(shè)計(jì)，結(jié)合智能炒菜系統(tǒng)、智能結(jié)算系統(tǒng)、智能化廚余垃圾系統(tǒng)污水凈化系統(tǒng)、新能源電動(dòng)客車等先進(jìn)的高精尖設(shè)備為一體。
咔哥智能廚房在保留中式餐飲色、香、味的基礎(chǔ)上，運(yùn)用AI智能炒菜機(jī)還原大廚炒菜工藝，同時(shí)以人工智能結(jié)合民生，環(huán)保再生為己任，打造出一個(gè)無污染、無油煙、 無名火、循環(huán)水可再生利用的移動(dòng)式旺鋪項(xiàng)目“咔哥智能移動(dòng)餐車”。
車體以最新型的中巴士純電動(dòng)零排放新能源汽車作為基礎(chǔ)升級(jí)改造，把智能炒菜機(jī)嵌入車體中，結(jié)合水處理凈化裝置實(shí)現(xiàn)了清洗鍋體的廢水經(jīng)過凈化裝置可以再生利用，生活用水級(jí)別再循環(huán)，處理后的排水水質(zhì)可達(dá)到國(guó)家規(guī)定的污水綜合排放三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，真正做到了美味、科技與環(huán)保的多維融合。
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