作為市場上最先傳入中國的西餐,牛排的口味和蛋白質(zhì)豐富,同時非常美味引發(fā)食欲,所以牛排更為受如今消費者的喜愛??墒菃栴}在于,如今倘若在西餐廳消費,就必須有著等待幾個小時就餐的打算。自己做的牛排雖然不需要等那么久,但是口味上又有著差別,這讓現(xiàn)在追求效率的消費者表示很頭疼。
好在,百悅餐飲薩美味牛排杯誕生了,它優(yōu)勢就在不但能讓消費者快捷享受牛排美味,而且賦予牛排以新的內(nèi)涵。百悅餐飲薩美味牛排杯,首創(chuàng)將牛排可隨時打包攜帶,肉與飲結(jié)合,這種搭配讓消費者大呼創(chuàng)新。百悅餐飲薩美味牛排杯的創(chuàng)舉就在于牛排杯上部是傳統(tǒng)的牛排,但是卻是經(jīng)過改進的。不管是口味上還是肉質(zhì)上,都能讓消費者嘗出更好的口感。而且,百悅餐飲薩美味牛排因為肉質(zhì)選料上乘新鮮,再加上購買時候會為消費者貼心的切塊,這就讓食客更為滿意。牛排杯的下部是一杯飲品,至于具體是什么,還要看消費者的心情,自由選擇??晒┻x擇的就有高營養(yǎng)的濃湯,最受歡迎的可樂,鮮榨的果汁等。再加上其他的小食,諸如薯條、沙拉等,讓消費者在一個百悅餐飲薩美味牛排杯的消費中,就能體會到西餐廳的待遇,而且更是節(jié)省了時間,讓人愛不釋手。
對于如今的市場,要說得到消費者的廣泛關(guān)注的項目品牌,怎么都忽視不了美食餐飲行業(yè)。但是話雖如此,真正能夠讓消費者滿意的還是要數(shù)近年來的新型餐飲項目。不僅僅是傳統(tǒng)項目劣勢之大,更是因為這些新項目不僅保證了美好的口味,也同時保證了效率。讓消費者喜愛就是讓加盟商們推崇的,好的消費帶來的贏利讓加盟商們認可與加盟百悅餐飲薩美味的原因。百悅餐飲薩美味牛排杯憑借其自身的優(yōu)勢,顛覆了傳統(tǒng)的牛排,在市場上掀起一股牛排新浪潮,競爭力小,讓加盟商樂意加盟。
消費者滿意之后就代表了穩(wěn)定的高消費。不僅是老顧客會前來,更重要的是新顧客會被百悅餐飲薩美味牛排杯的好口碑所吸引,前來購買。這樣的良性循環(huán)帶來了百悅餐飲薩美味的好生意,讓加盟商們能夠得到更好的贏利,從中找到致富的途徑。
好吃之外的多種顧客體驗
餐飲O2O的火爆對很多餐飲門店造成了不小的影響,但餐飲行業(yè)的門店卻不會就此消失,作為線下最密集、最主要的社交場所,餐廳提供的不僅僅局限于就餐,而將越來越多的承擔起娛樂和社交的功能。
2016,“無人餐廳”、“機器人餐廳”等智能化餐廳不斷涌現(xiàn)。2017,隨著iPad、微信點餐工具的成熟,機器人技術(shù)的進一步成熟,2017年的餐廳智能化將進一步發(fā)展。
可以預見,電子屏代替迎賓員,自動顯示餐廳會員的姓名、積分、可獲折扣等,并自動為其安排餐位或排隊;自助點餐機投入使用,客人點菜不需要等半天。因此,此輪智能化普及后,中餐廳的廚房有望告別臟亂差;機器人餐廳也將升級,除了機器人服務員,還會出現(xiàn)機器人廚師廚、機器人點菜員、機器人洗碗工、機器人收銀員、機器人送餐員等。
大眾餐飲仍是主流,小而美餐廳升級“小而精”
自2012年中央限制“三公”消費以后,餐飲市場的大環(huán)境就發(fā)生了前所未有的改變,以往動輒兩三千平甚至上萬平的大型店面已經(jīng)越來越少,大的餐飲品牌也紛紛開小店。從2014年開始“小而美”漸漸走俏,2015年更是發(fā)展火爆。小店面積小、投資少、翻臺率相對提升,回報率比大店來得更快,即使出現(xiàn)問題,在對經(jīng)營思路、產(chǎn)品進行調(diào)整時,也相對容易,這些都是小店流行的原因。不只是店面的大小有了變化,餐品的樣式、價位也在不斷調(diào)整,更接地氣。
這一時期,單品打天下成為一個特色。出現(xiàn)了不少以一條魚、一道菜或者一道甜品為主,再加一些輔助餐品的特色單品店,而這些店往往都需要排隊等候,由此可見人氣的火爆。這種單品店運作簡單、無需大店面和豪裝、人力成本低、經(jīng)營難度小,但回報周期短,尤其在如今鋪租、人工不斷飆升的餐飲市場,不失為一種小投入、大回報的投資手段。
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