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在大蒜市場，目前，國內(nèi)主流6個大蒜產(chǎn)區(qū)，價格呈現(xiàn)偏強走勢，其中，在山東金鄉(xiāng)，主流報價3.8~4元/斤，江蘇邳州部分紅皮大蒜價格達到了4.9元/斤，在河南杞縣主流報價在3.9元/斤左右！
大蒜價格走高，一方面，受五一假期，市場需求提振，貿(mào)易商炒作的情緒升溫，另一方面，受供應(yīng)偏少，大蒜產(chǎn)能下降，部分貿(mào)易商惜售挺價！在多方支撐下，大蒜行情“飆升”，目前，山東地區(qū)，大蒜現(xiàn)貨報價相比去年9月初，漲幅高達109%，價格也達到了最近6年以來的新高。
據(jù)機構(gòu)分析，大蒜行情大幅上漲，從供需來看，據(jù)了解，大蒜種植面積環(huán)比下降近16.7%，山東、河南、江蘇以及湖北等地，大蒜種植面積同比大幅減少，山東地區(qū)，大蒜種植約有284萬畝，同比下降超18%！另外，據(jù)機構(gòu)調(diào)研顯示，今年大蒜的產(chǎn)量也出現(xiàn)了一定的下滑，雖然，多地苗情與往年相差不大，但是，受大蒜膨大階段天氣因素影響，部分地區(qū)大蒜產(chǎn)量有一定的減少，部分地區(qū)，早熟大蒜減產(chǎn)近10~20%！
因此，受大蒜種植面積以及部分地區(qū)大蒜產(chǎn)能下降影響，疊加，游資大幅介入，市場炒作情緒高漲，這也帶動了大蒜行情的走高，那么，這是否意味著，“蒜你狠”定局，大蒜要走出大行情？
個人認為，目前，雖然，早熟蒜陸續(xù)上市，產(chǎn)量降低，但是，晚熟大蒜還未集中上市，大蒜減產(chǎn)預(yù)期依然不明，不過，從近期上市蒜薹質(zhì)量來看，多地蒜薹出現(xiàn)桿細白斑的現(xiàn)象，大蒜產(chǎn)量下滑或?qū)⒋髣菟?，價格或有偏強的走勢！
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