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消費視角，我們將代表銷區(qū)雞蛋周度銷量以農歷年度季節(jié)性分析予以呈現(xiàn)，23年以來的銷量在邊際變化上呈現(xiàn)出了相對更為平穩(wěn)的趨勢，年后同比小幅改善，但絕對位置仍低于18、19年同期水平。庫存視角，人口流通日趨順暢（見人口遷徙指數(shù)），企業(yè)復工復產、開學季的到來都使得23年年后去庫進度加快?，F(xiàn)庫存天數(shù)已處于相對低位，各環(huán)節(jié)去庫速度放緩。替代品視角，從禽肉、豬肉兩者增產周期來看，年內雞蛋替代需求趨弱。
在產蛋雞存欄水平反映當期及未來一段時間可供使用的產能體量，與蛋價呈背離走勢。從蛋雞存欄量來看，自 2017年以來，全國在產蛋雞存欄呈下降趨勢，而近三年僅恢復至不到 12億只。據卓創(chuàng)資訊，截至 2023年 2月底，在產蛋雞存欄 11.85億羽，存欄水平處歷史七年同期次低（僅高于 2022年）。另外，我們觀察到當前空欄率整體偏高，多數(shù)情況下，空欄率高說明過去一段時間里補欄量低。
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